可以。红薯粉是一种天然的淀粉质材料，可以用来制作珍珠奶茶中的珍珠。使用红薯粉制作的珍珠比传统的珍珠更健康，口感也更加细腻。但需要注意的是，使用红薯粉制作的珍珠需要加入适量的糖和水，才能达到传统珍珠的口感和弹性。