在选择厨房角阀时，应考虑以下因素：材质、品牌、口径、耐用程度和价格。

一般来说，不锈钢材质的角阀质量较好、耐用性强、价格适中，是比较理想的选择，尤其是对于家庭使用而言。

品牌方面，可以选择一些知名度较高的品牌，如美的、方太、海尔等，保证产品的质量和可靠性。

在确定口径时一定要注意符合水管的口径大小，以免造成不必要的麻烦并影响使用效果。最后，在价格方面要根据自己的经济实力进行选择，以达到性价比最佳的目的。