要更换埃安vplus前大梁，需要先切断旧大梁并拆卸掉所有的附件。然后清理好底盘，重新安装新大梁并焊接好连接处。

接着，重新安装附件，包括水箱、散热器、电风扇等，并进行调整。

最后，对曾经有过更换的部件、螺栓等也要进行检查与更换，以保证更换后的车辆安全、稳定性及可靠性。