如果嵌缝石膏贴墙已经干透，且没有明显的水珠或湿润感，那么开窗是可行的，不会影响其干燥硬化效果。但是，如果天气潮湿或是雨天，建议不要开窗，以免墙面回潮导致石膏变软或脱落。

此外，如果房间内有强风或窗户紧邻马路等易受到灰尘侵扰的地方，也不建议开窗，以免灰尘等物质附着在石膏上，影响美观和质量。需要注意的是，即便石膏已经干燥，开窗时也要注意通风透气，防止空气不流通导致空气潮湿、霉菌滋生。