首先，选择新鲜的荷叶清洗干净，切成小块备用。

然后，在切好的荷叶块上摆上几只鲜艳的荷花，再搭上几片鲜嫩的蔬菜，如西红柿、黄瓜等。

最后将荷叶块卷起，用竹签固定，排放在盘中即可。可以根据自己的喜好和创意，加入不同种类的海鲜或肉类制作。荷花叶盘不仅造型美观，而且清香爽口，是一道适合夏季食用的凉菜佳品。