华为电容笔可以全局手写，也可以使用夸克进行手写。华为电容笔具有高精度和低延迟的特点，可实现流畅的手写体验。在使用夸克时，用户可以通过设置手写识别语言、笔画宽度等参数来自定义自己的手写体验。因此，华为电容笔完全可以在使用夸克的情况下进行手写，用户可以根据自己的需求进行调整和使用。