煮奶茶时添加黄油或酥油是个人口味的选择，取决于你喜欢的风味和口感。这两种油脂都可以为奶茶带来丰富的奶香和柔滑口感，但它们的味道和质地略有不同。

黄油是牛奶脂肪的提取物，通常具有浓郁的奶香味和柔软的质地。当你在煮奶茶时加入黄油，它会溶解在奶中，为茶饮增添奶油口感和丰富的香味。

酥油（又称作鲜奶油或奶脂）则是牛奶中的脂肪层，也具有浓郁的奶香味。将酥油加入奶茶中，会使茶饮更加顺滑、丰满，并增加一层细腻的奶油质感。

无论选择黄油还是酥油，建议在煮奶茶的最后阶段加入适量的油脂，搅拌均匀，确保其充分溶解在奶茶中。然后根据个人口味，可以适量添加糖或其他调味剂，使奶茶更符合你的偏好。

最佳选择是尝试这两种油脂，看看哪种口感和味道你更喜欢。