将剩余的大米泡在水中2小时，将水倒掉，将大米研磨成细粉后加入适量水拌匀，放入蒸锅蒸熟。

将蒸好的米粉放入碗中，加入适量的开水拌匀，用手揉成团，放入沸水中煮熟，捞出后放入凉水中冷却。

完成后将冷却的米线晾干，即可制成米线。此外，还可将米粉发酵后制作成米酵，再加入适量的水和盐一起煮开，使其变稠后，倒入模具中冷却定型，即可制成米糕。