1 淘宝商家可以通过“修改收货地址”来帮助客户修改香港客户订单地址。

2 首先进入淘宝卖家后台，找到“发货管理”模块，在该模块中找到对应的订单，在订单详情页中点击“修改收货地址”按钮，可以输入客户最新的香港地址信息。

3 另外，淘宝商家也可以直接联系客户，了解客户最新的收货地址信息，并在淘宝卖家后台中手动修改地址信息，确保订单可以被准确地发送到客户手中。

4 总的来说，淘宝商家应该积极与客户沟通，快速响应客户的需求，确保订单可以被准确快速地交付。