陕西定边

陕西定边（定边土豆）定边，位于陕西省的西北部，地处陕西、甘肃、宁夏、内蒙古四省交界处，自古以来就有“三秦要塞”之说。这个地方属于陕北黄土高原，土地面积较大，土壤深厚肥沃，富含钾元素，加上日照充足，雨热同季，昼夜温差大，给土豆的生长，提供了很好的条件。据相关史料记载，早在400多年前，定边当地人就已经在种植土豆。定边产的定边土豆，个头较大，外观呈椭圆形，形状较规整，芽眼较少，白皮白肉，口感也是香香甜甜，绵糯可口。2009年的时候，定边土豆被正式评为中国国家地理标志产品。

甘肃定西（定西土豆）定西，位于甘肃省的中部，地处黄土高原、青藏高原和西秦岭的交汇地带，素有“兰州门户、甘肃咽喉”之称。