一般来说，年龄并不是学习新技能的限制因素。如果您对牙医行业和CAD建模有浓厚的兴趣和热情，并且愿意付出努力去学习、探索和实践，那么去牙齿厂做CAD学徒是一个不错的选择。

即使您没有相关经验，但只要您拥有自学能力、沟通能力和适应能力，和充满激情和耐力，您会在这个行业中得到充分的培训和发展机会。并且在这个职业中，有很多技能是可以实践出来的，可以通过不断探索、研究和积累经验来提高自己的技能和能力水平。