如果子女不想继承父母的遗产，他们可以通过正式的法律程序放弃继承权。他们需要向当地的法院提交相关文件，表明放弃继承权的意愿。父母的遗产将根据法律规定分配给其他同等继承人或根据遗嘱指定的受益人。

子女放弃继承权后，将不再享有遗产的权利和责任，也不得在未来对遗产提出任何索赔。这需要谨慎考虑，并且最好咨询专业法律意见。