壹号茶烧水壶的上水时间可以通过按下“设定”按钮进行设置。在设置过程中，可以通过按下“+”和“-”按钮来调整时间的大小，每次调整的幅度为1分钟。

设置好上水时间后，按下“确认”按钮即可保存设置。在壹号茶烧水壶的显示屏上，可以看到当前的上水时间和预计完成时间。通过合理设置上水时间，可以让壹号茶烧水壶在预定时间内完成烧水任务，避免浪费电能和时间。