人工挖树桩的技巧包括：

1. 确定挖掘时间：最好在春季或秋季进行，因为这两个季节的树桩更容易成活。

2. 处理树桩：在挖掘之前，需要先清理掉树桩上不利于造型的冗余枝干和枝条，只保留基部主干和部分枝干。同时，清理掉树桩周围的残枝落叶和杂草。

3. 挖掘树穴：一般应比规定的根幅或土球大一些，宽应加大50~100厘米，深度则应加大20~40厘米。先以确定的穴径来划圆，然后沿着圆边向下挖掘，注意保持树穴立面与底面垂直，上下大小一致，不可形成上大下小的锅底形，否则会使根系受到损伤。

4. 堆放土层：在挖掘过程中，将树穴的浅层土和深层土分开堆放。浅层土是指地表以下30厘米的土壤，这些土较为肥沃，且较为疏松，属于熟土，在栽植时要填至树根部，对树木生长有利。底层土是30厘米以下的土壤，这些土土性较冷，板结而肥力不足，放置于地表经风吹日晒后，其结构会发生变化，变得疏松、肥沃。

5. 注意原土：在挖树穴时一定要挖到原土，即使事先确定了规格，也要挖到原土。

遵循这些步骤和技巧可以帮助你成功地人工挖出树桩。