青稞是青海省和西藏自治区的特产，也是这两省区牧民的主要粮食，可用于酝酒，制做面食，有黑白之分，黑青稞的性价比要髙于白青棵，说法是黑青稞有药用价值，产量低于白青稞。白青稞自然是做粮食的用途了。