柚子的开花时间为春季，大概时间为4-5月份，它在花期的时候有很大的香气。柚子花是很大的，花蕾为颜色很淡的紫红色，也有的是乳白色。它的花柱是很粗长的，花瓣长度为1.5-2cm左右。