T1000和T1100碳布都是高强度、高模量的复合材料，广泛应用于航空航天、汽车、体育用品等领域。它们的主要区别在于制造工艺和物理性能。

制造工艺方面，T1000碳布采用的是预浸料工艺（prepreg），即将纤维和树脂分别预处理后再进行浸渍，然后进行热固化处理。而T1100碳布则采用的是手工层叠工艺（hand lay-up），即手工将纤维和树脂层层堆叠后进行热固化处理。

物理性能方面，T1100碳布相对于T1000碳布来说，具有更高的强度和刚度，更低的密度和热膨胀系数。这是由于T1100碳布采用了更细的纤维和更厚的层数，从而提高了其强度和刚度。但是，T1100碳布的生产成本相对较高，也更难以加工和维护。

综上所述，T1000和T1100碳布都具有优异的物理性能和广泛的应用前景，但它们的选择应该根据具体的应用需求和制造工艺来确定。