吃一天鸭头体重不会有明显的变化。体重主要受多种因素影响，如饮食摄入、运动消耗等。鸭头虽然含有一定的脂肪和蛋白质，但单凭一天内的食用并不能导致明显的体重变化。要想通过饮食改变体重，需要持续地控制热量摄入，并进行适当的运动来消耗热量。