乌头葱，又称“野葱”、“野韭菜”，是一种生长在田间地头、路边、荒地上的野生草本植物。它的叶子呈线形或箭头形，根部肥大，可进行采摘食用。乌头葱在中国大部分地区都有分布，尤以南方地区为多。在市场上，乌头葱通常是从田间直接采摘到市场上来售卖，也有些农户会在家附近的荒地上种植并出售。此外，在一些超市或农贸市场中也可以买到袋装的乌头葱。由于乌头葱外形与其他毒草相似，采摘时应注意辨认，谨防误食。