单纯的螺狮粉是没什么独特的味道的。但是配以佐料，经过制作加工，想吃麻辣粉的，浓厚的麻辣鲜咸香口感就出来了。如果想吃酸香味的，只需酸味出头就可以，总之就是根据个人口感来调制口味。