因为刺梨原汁中的营养素在人体中的代谢产物为碱性（这也是检测酸碱性最权威的标准）。

刺梨是一种食药同源的水果，又名三王圣果，九头鸟等。主产于云贵川一带，其中又以贵州品质最佳。其口感酸甜，营养丰富，由于其VC、VP、SOD的含量皆为世界已知水果之首而被称为“三王圣果”，其中VC含量为柑橘的50倍，猕猴桃（VC之王）的10倍，同时富含B族维生素、VK、单宁、18种氨基酸、矿物质钙、铁、锌、硒等营养素，是一个拥有天然配方的营养宝库。