明水钓鲫鱼的方法有很多，以下是一些常见的方法：

1. 底钓：在静水区域，选择水底平坦、食物丰富、水质较浅的水域作为钓点。使用底钓鲫鱼的饵料，如蚯蚓、红虫、玉米面等，将钓竿放入水中，调整好浮漂的位置，等待鲫鱼的咬钩。

2. 浮钓：在流动的浅水区，由于水底不平，食物容易被冲到水面上，鲫鱼会到水面上来吃食。可以使用一些雾化较好的饵料，如粉状、颗粒状等，将钓竿放入水中，调整好浮漂的位置，等待鲫鱼上钩。

3. 搓饵垂钓：在深水区，可以使用搓饵垂钓。将面粉和玉米面混合在一起，加入适量的水，搓成小团即可。这种饵料比较适合在深水中钓鲫鱼。

4. 拉饵垂钓：拉饵是一种比较方便的饵料，可以快速地搓大饵，提高上鱼率。可以将面粉和玉米面混合在一起，加入适量的拉丝粉，制作成拉饵。

此外，还可以使用玉米粒、蚯蚓、麦粒等作为饵料来钓鲫鱼，不同的饵料需要搭配不同的垂钓技巧和环境条件。最重要的是要观察鱼漂的动作，及时提竿收线，同时注意安全和环保。

请注意，以上建议仅供参考，具体方法需要根据时间和地点进行调整。此外，垂钓过程中请遵守当地的法律法规，尊重自然环境，合理利用资源。