湿度75%对孵蛋确实有影响。以蚕卵孵化为例，适宜的湿度范围为75%-85%。在这个湿度范围内，孵卵容易吸收空气中的水分，有利于胚胎的新陈代谢和生长发育。如果湿度过低，孵卵容易干燥，影响胚胎的正常发育；如果湿度过高，容易导致霉菌滋生，影响孵卵的品质。

对于种蛋孵化，适宜的孵化湿度应保持在55%左右，出雏时为65%～70%。孵化湿度过高或过低都会对孵化率、雏鸡健康产生不良的影响。孵化湿度过高时，孵出的雏鸡易出现腹部膨大、腿软、弱雏多、不精神、成活率低等状况。孵化湿度较低时，孵出的雏鸡易出现个小、干瘦、羽毛焦黄、死亡率高等状况。

夏季孵化鸡蛋时，推荐的湿度范围为50%-60%左右。湿度过高会导致鸡蛋变得黏滑，而过低则会导致鸡蛋变得干燥、龟裂。

总的来说，湿度75%在蚕卵孵化和种蛋孵化的适宜湿度范围内，对孵蛋有一定的影响，需要适当控制以保障孵化的顺利进行