冬天鲜牛奶同样需要冷藏。尽管室温相对较低，但牛奶中的细菌和微生物仍然会在常温下快速繁殖，从而导致牛奶变质。冷藏能够延长牛奶的保质期，并且可以有效地减缓细菌的繁殖速度，保持牛奶的新鲜度和营养价值。因此，无论是夏季还是冬季，鲜牛奶都应该放置在冰箱中，以确保饮用时的安全和品质。