烤箱熏腊肠是一种简便的方法，以下是一种常见的做法：

材料：

- 腊肠：适量

- 烟熏木屑（如樱桃木屑、苹果木屑等）：适量

步骤：

1. 准备烟熏木屑：将烟熏木屑用水浸泡15-20分钟，然后沥干水分。这样可以增加木屑的湿度，产生更多的烟雾。

2. 预热烤箱：将烤箱预热至150-180摄氏度（300-350华氏度）。

3. 准备腊肠：将腊肠切成适当大小的段落。

4. 烟熏腊肠：在一个适合使用的容器中放入沥干水分的烟熏木屑，然后将腊肠放在木屑上方或者悬挂在架子上。确保腊肠与木屑不直接接触。

5. 放入烤箱：将容器放入预热好的烤箱中，并关闭门。

6. 熏制时间：根据个人喜好和口感，可以选择不同的时间进行熏制。通常情况下，30分钟至1小时的熏制时间可以获得较浓的烟熏味道。如果你喜欢更轻的烟熏味道，可以减少熏制时间。

7. 调整温度：在熏制过程中，根据需要可以适当调整烤箱温度来控制腊肠的熟度和颜色。

8. 完熏制：根据个人口感和喜好，确定腊肠是否已经达到理想的状态。如果需要更深的烟熏味道，可以继续熏制一段时间。

9. 取出腊肠：将烤箱取出并小心地取出腊肠。注意腊肠可能会很烫，请使用防烫手套或工具进行操作。

10. 冷却和保存：将熏制好的腊肠放置在通风处冷却，并储存在干燥、密封的容器中。

以上是使用烤箱进行简单的腊肠熏制的步骤。请注意，在进行任何形式的食物加工和处理时，要遵循食品安全原则，并确保材料和设备的卫生。