牛肉粿条是一道既美味又营养的家常菜。下面是一份简单易学的牛肉粿条家常做法：

材料：

1. 牛肉150克

2. 粿条适量

3. 青菜适量

4. 姜末适量

5. 蒜末适量

6. 生抽适量

7. 料酒适量

8. 盐适量

9. 胡椒粉适量

10. 鸡精适量

11. 生粉适量

12. 油适量

步骤：

1. 牛肉切成丝，用生粉、料酒、盐、胡椒粉拌匀后腌制10分钟。

2. 粿条用热水泡软备用。

3. 青菜切成段，姜末和蒜末备用。

4. 热锅凉油，将腌制好的牛肉丝煸炒至变色。

5. 加入姜末、蒜末炒出香味，加入生抽、盐、胡椒粉、鸡精翻炒均匀。

6. 加入适量清水，大火煮开后，放入泡软的粿条和青菜一起煮约2分钟。

7. 最后用水淀粉勾芡，淋上少许香油即可。

这样做出来的牛肉粿条汤清爽可口，牛肉鲜嫩多汁，粿条软糯可口，非常适合作为一道美味的家常菜。