1. 大牧马山和小牧马山的辣椒有区别。

2. 这是因为大牧马山和小牧马山的气候、土壤等环境条件不同，导致辣椒的生长环境也不同。

大牧马山的气候相对较热，土壤肥沃，适宜辣椒的生长，因此大牧马山的辣椒可能更辣更鲜美。

而小牧马山的气候可能较为凉爽，土壤条件可能相对较差，辣椒的生长可能受到一定限制，因此小牧马山的辣椒可能相对较不辣或者品质较一般。

3. 此外，大牧马山和小牧马山的辣椒种类可能也有所不同，可能会有各自独特的品种或者特色。

所以，如果你对于辣椒的辣度和口感有要求，可以根据自己的喜好选择适合的产地和品种。