调酒师的两瓶酒分别是底酒和烈酒，具有不同的特点和用途。

底酒通常是黄色的，开局自带，喝了之后可以降低一半血量并获得加速，但同时也会降低自己的修机速度。

烈酒则是红色的，可以在受伤时自己喝，或者给受伤的队友喝。

在游戏中，调酒师一局只有两瓶酒，两瓶都喝完后就没有酒可以用了。因此，调酒师在大部分情况下修机速度会非常慢，完全不适合修机。同时，调酒师开局就撞到鬼的几率比较高，需要做好溜鬼的心理准备。

总的来说，底酒和烈酒在游戏《第五人格》中具有不同的效果和用途，调酒师需要根据实际情况选择使用。