灯馍又称老司馍、钉馍，是陕西关中地区的汉族传统名吃，是一种烤制的面食。灯馍里放葱油、香油、植物油、酥油等油类均可，它也是五仁油茶的主要原料。

葱油：葱油是由葱切段，加油温火烧热，淋入到灯馍中，葱油不仅能起到调味作用，还使灯馍更加酥脆，让人回味无穷；

香油：灯馍可以用香油进行烤制，香油本身有浓郁的香气，可以为灯馍增加香郁的味道，并且香油有利于消化；

植物油：大豆油、花生油、玉米油等植物油都可以，选择健康无害的好油，能够增加灯馍的口感；

酥油：酥油是从牛、羊奶中提炼出来的，本身含有较高的脂肪含量，酥油可以使灯馍更加酥脆。