黄花鱼（黄鱼）和黄姑鱼（黄姑鱼）都是常见的海鱼，它们的口感和味道各有特点，哪个更好吃很大程度上取决于个人口味偏好。

黄花鱼（黄鱼）：

- 黄花鱼肉质细腻，味道鲜美，含有丰富的蛋白质和微量元素。

- 黄花鱼的鱼刺相对较少，适合清蒸、红烧等烹饪方式。

- 黄花鱼的价格通常比黄姑鱼要高一些。

黄姑鱼（黄姑鱼）：

- 黄姑鱼的肉质同样鲜美，但口感可能比黄花鱼稍微粗糙一些。

- 黄姑鱼的鱼刺相对较多，烹饪时需要特别注意。

- 黄姑鱼的价格通常比黄花鱼便宜。

总的来说，黄花鱼在口感和价格上可能略胜一筹，但黄姑鱼也有其独特的风味和实惠的价格。选择哪种鱼，可以根据自己的预算、口味偏好以及烹饪方式来决定。