蓝田县位于陕西省西安市东南部，是一个自然风光秀丽、农业资源丰富的地区。挖野菜是当地春季的一项传统活动，以下是一些在蓝田县挖野菜的推荐地点：

灞河两岸 - 灞河流域生态环境较好，河岸两边生长着许多野生植物和野菜，如蒲公英、荠菜等。

蓝田县山区 - 蓝田山区有着丰富的植被，春季时山野菜种类繁多，如野蒜、苦菜、野韭菜等。

蓝田县农田周边 - 农田周边的路边和沟渠旁常常会长出一些野菜，但请注意不要破坏农民的庄稼。

秦岭北麓 - 秦岭山脉的北麓地带，生态环境原始，野菜资源丰富，是挖野菜的好去处。

在挖野菜时，请注意以下几点：

确认野菜的种类，避免采摘有毒植物；

注意保护生态环境，不要破坏植被；

尊重当地法律法规，不要进入私人领地或受保护区域采摘；

注意个人安全，特别是在山区或不熟悉的地方采摘时，最好结伴而行。

挖野菜是一项有益身心健康的活动，但务必注意以上事项，确保安全和可持续性。