酒驾撞人属于严重的违法行为，法律对此有明确规定。如果当事人撞人后顶包，那么需要考虑多个因素才能判断是否能验出来，如现场勘验、检查酒精浓度、医学条件等。

此外，如果撞人的车辆和驾驶人被抓获，技术手段可以通过检验车辆和人员的痕迹来辅助定罪判刑，从而挽回受害人的权益。总之，如果酒驾撞人顶包，可能会有一些手段来检验定罪。