钛合金TA15和TC21都是常用的钛合金材料，TA15在加工性能方面稍优于TC21。TA15具有较好的切削性能和热加工性能，加工时易于形成均匀细小的晶粒，从而提高材料的强度和韧性。而TC21的加工性能虽然也不错，但相对于TA15来说稍逊色。因此，若要选择加工性能更好的钛合金材料，可以优先考虑TA15。但在实际选择时，还需考虑具体的工艺要求和材料性能需求。