油白菜是一种常见的蔬菜，又称油麦菜、油菜心等，多数生长在秋冬季节。它外形呈现长椭圆形，颜色鲜绿，叶片肥厚且长而窄，较为脆嫩。叶面有细密的皱褶纹路，叶缘呈波浪状。在光线较强的条件下，油白菜的叶子会向阳光方向倾斜生长。它不仅口感鲜美，营养丰富，含有丰富的维生素C和膳食纤维，还具有清热解毒、润肺止咳等功效，是一种兼具味觉和健康的饮食佳品。