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茯苓莲子酥的做法
时间:2025-04-14 04:06:25
答案

步骤 1

把大米、糯米、茯苓、芡实、莲子、薏米仁称好份量清洗后晾干、破壁打成粉,粉末过刷后备用

步骤 2

冰糖用热水融化

步骤 3

淮山药去皮蒸熟捣成泥(山药粉的话就换成50克)

步骤 4

混合茯苓粉等加入山药泥和冰糖水,揉捏成团,

步骤 5

粉团35克一团,分成28团。 玫瑰豆沙馅15克一团,分成28个团。

步骤 6

粉团包入豆沙馅,包月饼的方式,虎口慢慢收口成团。然后用50克月饼磨具按压喜欢卡通图案。

步骤 7

上锅大火蒸30分钟

步骤 8

乘热吃糯糯甜甜很好吃,吃好后肚子里会暖烘烘的,应该是茯苓的作用。 放冷藏可以储存2~3天,隔天蒸热。 吃不完可以放冷冻储存,1个月没问题,需要吃的时候直接上锅蒸熟。

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