步骤 1
把大米、糯米、茯苓、芡实、莲子、薏米仁称好份量清洗后晾干、破壁打成粉,粉末过刷后备用
步骤 2
冰糖用热水融化
步骤 3
淮山药去皮蒸熟捣成泥(山药粉的话就换成50克)
步骤 4
混合茯苓粉等加入山药泥和冰糖水,揉捏成团,
步骤 5
粉团35克一团,分成28团。 玫瑰豆沙馅15克一团,分成28个团。
步骤 6
粉团包入豆沙馅,包月饼的方式,虎口慢慢收口成团。然后用50克月饼磨具按压喜欢的卡通图案。
步骤 7
上锅大火蒸30分钟
步骤 8
乘热吃糯糯甜甜很好吃,吃好后肚子里会暖烘烘的,应该是茯苓的作用。 放冷藏可以储存2~3天,隔天蒸热。 吃不完可以放冷冻储存,1个月没问题,需要吃的时候直接上锅蒸熟。