鸽子电解多维和电解质有较大区别，二者区别如下：

电解多维。电解多维属于饲料添加剂，含有多种维生素、钾、钠等，是一种非常有效的营养性添加剂，用于营养补充、预防应激，但不可长期大量使用。

电解质。电解质为纯白色粉剂，含有钠、钾、钙、镁等成分，用于调节体内离子平衡、虚脱补充，以及腹泻补充、赛飞归巢补充及解毒之用。

在使用时，建议根据鸽子的实际情况和需要，合理选择使用，必要时可咨询专业人士。