是真的。据有关研究表明，每50克芹菜根中的含盐量就高达80毫克的盐分。

再就是芹菜中的氮素含量和氯离子含量过高造成芹菜自带咸味。通俗一点说，就是芹菜种植过程中，氮肥和钾肥使用过量。