柿子树修剪方法如下:

生长枝的修剪方法：柿树树冠内有一部分纤细枝条，应在冬季时进行疏剪掉，大部分生长枝是良好的结果母枝，视其生长情况短剪三分之一左右。

结果枝的修剪：应视其生长势的好坏分别对待，好的保留，差的去除或保留5个芽左右，留作更新处理。