鸡蛋的密度小于水的密度，同体积的鸡蛋的质量小于水的质量，重力小于水的重力。

根据阿基米德原理，鸡蛋浸没在水中时，受到的浮力大于鸡蛋的重力，所以，鸡蛋上浮。