关于城市里一年到头都能做的生意是便利店。

解释如下：

1. **需求稳定**：便利店提供的是日常生活中必需的商品，如食品、饮料、日用品等。这些商品是人们日常生活中不可或缺的，因此无论季节如何变化，便利店的生意都可以维持。

2. **营业时间灵活**：便利店通常可以全天候营业，有些甚至24小时不打烊。这种营业模式确保了在任何时间段，只要有顾客需求，便利店就可以提供服务。

3. **适应能力强**：便利店的规模相对较小，容易根据市场变化和顾客需求进行调整。例如，夏季可以增加冷饮供应，冬季可以增加暖食和保暖用品，以满足不同季节的特定需求。

4. **地理位置灵活**：便利店可以根据目标市场选择合适的地点，如居民区、商业区或办公区。这样可以确保便利店始终有稳定的客流量和销售机会。

5. **多元化服务**：除了日常商品外，便利店还可以提供其他增值服务，如快递代收、支付服务、票务服务等。这些服务不仅增加了收入来源，还提高了顾客粘性。

综上所述，便利店因其稳定的需求、灵活的营业时间和强大的适应能力，成为城市中一年四季都可以经营的生意。然而，要成功经营一家便利店，还需要考虑市场竞争、选址策略、商品管理和服务质量等多个方面。