1. 准备材料：糯米500克，腊肉或五花肉100克，香菇50克，冬菇50克，香葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，食用油适量。

2. 将糯米浸泡2-3小时，待糯米软化后沥干水分备用。

3. 将腊肉或五花肉切成小块，香菇和冬菇泡软后切片备用。

4. 锅中热油，爆香姜蒜和葱段，加入腊肉或五花肉炒至出油。

5. 加入香菇和冬菇继续翻炒，加入盐、酱油和料酒调味。

6. 将炒好的腊肉和香菇备用，将糯米放入电饭煲，加入适量清水。

7. 将炒好的腊肉和香菇倒入电饭煲中，搅拌均匀。

8. 关上盖子，选择煮饭模式，待煮好后稍微焖一会儿即可。

9. 捞出糯米饭，撒上香菜或葱花作为装饰，即可享用。