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冷藏柜的温度范围一般在0℃至10℃之间，适合存放易腐烂的食品，如蔬菜和肉类1。这种存储方式可以保持食材的新鲜度和口感，同时确保食品安全456。冷冻柜通常用于存放需要长期保存的食品，如冷冻肉类和冰淇淋，并不适合所有烧烤店的需求1。

对于以现烤为主的烧烤店，选择冷藏柜是一个不错的选择，因为它们需要存放的是短期内使用的食材，如蔬菜和肉类等易腐烂的食品。然而，如果烧烤店提供冷冻食品，那么冷冻柜可能更适合16。