苏州社保中心发短信通知全员参保意思是该中心通过短信方式，向所有相关人员发送提醒，要求他们参加社会保险（例如养老保险、医疗保险等）。这个通知是为了提醒人们按照相关规定参加社会保险，以保障个人的社会保障权益。