泽蒙和韭花是两种不同的食物，它们的味道并不完全相同。

泽蒙，也称为“紫芒”，是一种生长在高原地区的野生植物。它味道独特，有一种特殊的香味，通常被用来做糌粑、煮粥、泡茶等。

韭花，则是韭菜的花蕾，它有一种辛辣的味道，和韭菜的味道有些相似，但更加柔和。韭花通常被用来做酱、腌渍、炒制等。

因此，泽蒙和韭花的味道并不完全相同，虽然它们都有一种特殊的香味，但泽蒙的味道更加独特，而韭花的味道则更加辛辣。