1. 备食材：面粉、白糖、酵母泡打粉共置一盆。

2. 用温水和成软硬适中的南瓜面团加盖饧10分钟

3. 用擀杖擀。

4. 擀至0.3厘米厚的薄片。

5. 从二分之一处划开，去掉边沿修成两个长方形薄片，刷上香油并撒上一些干面粉。

6. 卷成桶状，用手稍微拉长成细条。

7. 用刀切成均匀的小段。

8. 用一根筷子在面段中间压一下。

9. 每两个一组做成小花卷。

10. 取一大碗，碗内刷上香油。再把小花卷翻出花的那一面朝下摆在碗底，沿碗内壁依次往上叠满。

11. 然后把小碗摞在上面，用手压紧实。

12. 把碗倒过来扣在篦子上。

13. 静置饧发好以后再把碗拿掉。

14. 入蒸锅用中大火蒸制15分钟。

15. 花卷成熟，撤掉蒸布。

16. 入烤箱上下均为190度烤制表面金黄即成。