结论：20万存五年的利息为5.19% x 5 x 20万 = 51,900元。

解释原因：根据题目中给出的信息，我们知道存款本金为20万，存期为5年，利率为5.19%。

那么根据复利公式，利息为：20万 x (1+5.19%)^5 - 20万 = 51,900元。

内容延伸：如果我们将存款期限延长到10年，那么计算出的利息为：20万 x (1+5.19%)^10 - 20万 = 117,705元。

说明时间对于利息的增长有着很大的影响，长期持有能够得到更多的利益。

此外，在实际操作中，还需要考虑通胀和税收等因素对于利息的影响。