平板温度过低会停止充电是因为冷温度会影响电池化学反应速度，导致电池内阻增大，从而使电池放电不完全，充电时间变长。

当温度过低时，电池就会进入充电保护模式，电池管理系统会自动停止电池充电，以防止电池过度充电和续航能力下降或甚至是损坏电池。因此，在使用平板充电时需要注意环境温度，以免影响充电效果和电池寿命。