M3芯片和M2芯片的MacBook Air之间存在多个显著的区别。

首先，从性能上来看，M3芯片在多任务处理时表现得更为快速流畅。这得益于其动态缓存技术，该技术显著提升了软件和游戏的性能。举例来说，当处理如导出视频等任务时，M3芯片相较于M2芯片能够更快地完成。

其次，新款M3芯片的MacBook Air在连接性方面也有所增强。它支持WIFI6E，并且新增了语音凸显和光谱麦克风模式，这使得音频或视频通话时的声音更为清晰。

此外，新款M3芯片的MacBook Air在闭合状态下还支持外接两块显示屏，这一功能无疑将满足更多专业用户的需求，提供了更大的工作空间和灵活性。

最后，虽然M2芯片的MacBook Air仍然是一个性价比极高的选择，尤其在其价格下调之后，但M3芯片的MacBook Air则提供了更高的性能和更多的功能。

总的来说，M3芯片和M2芯片的MacBook Air在性能、连接性和显示支持等方面都存在明显的区别。具体选择哪款，需要根据个人需求和预算来权衡。