从营养价值来看，牛奶饼干通常比玛德莲饼干更牛一点。牛奶饼干主要由牛奶、面粉和糖等原料制成，其中含有丰富的钙质和蛋白质，对于骨骼和肌肉的发育都有一定的帮助。而玛德莲饼干主要由面粉、糖和黄油等组成，虽然口感更加酥脆和可口，但在营养价值上相对较低。因此，从营养角度来看，牛奶饼干更加牛一点。但在口感和个人喜好方面，玛德莲饼干可能更受一些人的青睐。