紫檀盘是一种高档的木制品，常被用于制作高端家具和工艺品。它的色泽深沉、纹理细腻，具有很高的观赏价值，但也有人担心它是否会褪色。根据实际使用情况来看，如果保存得当，紫檀盘可以保持多年不掉色。但是，在长时间的使用过程中，如果接触过强烈的光照或化学性物质，可能会对颜色产生影响。因此，我们在日常使用中应该避免长时间的暴露在阳光下或者接触到酸碱性高的物品。

同时，要定期做好保养和清洁工作，如用干净的布轻轻擦拭并保持通风干燥。